POMELO, es un local gastronómico que se ubica en el barrio Punta Carretas, en una zona residencial que cuenta con una gran oferta de este rubro. Se apropia de un antiguo taller mecánico en la planta baja de una vivienda unifamiliar. El proyecto busca liberar el espacio central para ubicar el salón de atención al público. Para ello los servicios se colocan sobre los límites, ocupando el perímetro. Al fondo, la zona de producción, la pastelería y otros que a través de una barra se vinculan de forma directa con el espacio central. Al lateral izquierdo aparece la barra de cafetería y tragos.
El espacio central se vincula de forma directa al exterior que se materializa a través de la apertura de grandes ventanales, generando de esta manera extender el espacio interior al exterior y viceversa. Estas aperturas, que resultan elementos inductivos enseñan lo que en el interior resulta en una experiencia plásticamente muy rica. Paredes sin revoque que exhiben ladrillos originales, tratamiento irregular de las columnas existentes y un dialogo de contrapunto que el equipamiento comercial y el mobiliario escogido que revela una clave para entender esa atmósfera tan particular que se logra.
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Redacción Martín Flores
Fotografía Marcos Guiponi
